天下一品のスープの謎

京都と東京から今朝着いたばかりの友達を連れて
赤い提灯が目印の「天下一品」へ。



ラーメン星人のゆうき君は
NHKの仕事を中心に活躍しているサウンドマン。
以前LAでうちのカメラマンのJoonさんと
一緒に仕事をしていた相棒。


ご注文は「こってり」にもやしトッピング。

京都のボンボン若社長でイルカ研究家の演君は
中学生の頃、毎週北白川の総本店で
「こってり」を食べていたという「天一」上級者。
ちなみに「てんいち」は東京のように平坦ではなく
関西風に「ん」にアクセントを付けて読んでください。


「あっ、同じ味やん。」と合格点を頂きました。

こちらがオーナーシェフのスコット氏。


前出の演君から
「『天一』のスープには納豆が入っているねんてー」
という衝撃の噂を聞き、「ほんまかい？」と
スコットにその真偽をたずねたところ……
「入ってないよー。
納豆入ってたら臭くて食べられないでしょー」
と簡単に否定されてしまいました。
噂はただの都市伝説だったのでしょうか。

スコットいわく、ハワイを含め全国の「天一」では
大元のスープは同じものを使っているのですが、
北白川の総本店だけは独自で作っているそうですよ。
機会があれば一度比べてみてください。

私はと言えば今日も一筋「冷やしカツラーメン」。


手前にある「ニンニク唐辛子」を一杯入れて
下品にかき混ぜて頂きます。
とってもウマーですが、
これを食べた日は人に会えませんので
ご注意くださいね。