ラーメンの正しい食べ方 in hawaii

サムズクラブへ行くついでに
久しぶりにお向かいの「ごまいち」さんへ。

お昼時は外まで人が並ぶほど人気のラーメン屋さん。
この日も２時近くまでローカルで超満員。

相方は相も変わらず「チャーシュー担々麺＋玉子半分」。


ぴりっと辛いゴマだれ風味のスープは
最後まで飲み干したくなるほど。

ここんちのシグニチャーだけあって
ほとんどのお客さんが担々麺を注文していました。

最初の頃「リャン麺」一筋だった私はただ今、
「ザーサイ酸紅（さんほん）麺＋チャーシュー＋ワカメ」
をリピート中。


暑い日には特にこの酸っぱ辛ーいスープがたまりません。
トムヤムクンやホット＆サワースープが好きな方は
はまること間違い無し。

餃子は正直今イチなんですが、
やっぱりビールのお供には欠かせませんね。


ラーメン屋さんに来るといつも不思議に思うのですが、
ローカルの方って
ラーメンを先ず箸できれいにレンゲに乗せて
レンゲからそのまま食べるんです。
（つまり箸で直接麺を食べない）

食べ方を見るだけで日本人かローカルの日系人か
判断できて面白いですよ。

音を立てて食べたくないからか
それともアメリカ人は皆猫舌なのか？
いったい誰があの食べ方を広めたのでしょう？
謎は深まるばかり。

ラーメンと言えば伊丹十三監督の
この映画がありましたね。

タンポポ (2005/09/22) 山崎努 商品詳細を見る

今でこそどのラーメン屋さんでも必ずと言っていいほど
レンゲが添えられていますが、
昔はそんなお上品なもん無かったのです。

やっぱりラーメンはこの映画みたいに
熱いヤツをふぅふぅして、
ずるずるーっと音を立てて麺をすすって
最後はドンブリを持ってスープをズズーっと飲み干す、
というのが男らしくていいなあ。